Brass Band: Brassica Mario Bürki

Fährt man im Sommer oder Herbst durch das südlich von Bern gelegene Gürbetal prägendie unverkennbaren blau-grünen Mosaikteile der
Chabisfelder das Landschaftsbild. Durchdie urzeitlich von Gletschern geformte Senke findet die im Gantrischgebiet entspringende
Gürbe hier den Weg nach Bern. Die Bedingungen für den Chabisanbau sind ideal. Seit Jahrhunderten wird das Landschaftsbild von Chabisfeldern
dominiert. Wen wunderts, dass meistens nur vom Chabisland erzählt wird. Mein Werk «Brassica», dem lateinischen Wort für «Kohl», erzählt
musikalisch einige Stationen des Chabis (Weisskohls): Von der Ernte über den Transport mit Wagen und Pferd, dem Raffeln und Stampfen
(einmachen) am bekannten Chabisfest in Mühleturnen bis hin zur idyllischen Lage mit Aussicht auf das nahe Gebirge, wo sich mit der Aussaht des
neuen Kohls der Kreislauf wieder schliesst.