Luk Callens studierte am Königlichen Konservatorium in Gent und schloss sein Studium mit magna cum laude bei Paul Beelaerts ab. Danach nahm er unter anderem Unterricht bei Heins Holliger, Derek Wickens und Paul Dombrecht. Als Orchestermusiker war er u.a. bei De Vlaamse Opera und der Koninklijke Muntschouwburg tätig.
Neben zahlreichen Solokonzerten (Bach, Mozart mit Paul Dombrecht ...) mit Kammerorchestern, Kammermusikprogrammen u.a. mit Walter Boeykens, spielte er viele Melodien für Fernsehen und Spielfilme. Er organisiert u.a. Konzerte und Aufnahmen (siehe Anne Cambier /I Justiniani mit Purcell-Liedern) und produzierte mit seiner Organisation die international erfolgreiche Produktion 'The Lighthouse' von Sir Peter Maxwell Davies mit Aufführungen in Antwerpen, Brüssel (The Royal Monnaie Theatre), Zeeland-Nazomer Festival, England, etc.